世界一のチョコレートケーキ。

絶大な人気を誇った、神戸北野の「パチシエ イデミ スギノ」。お菓子の世界コンクール「クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリー」の日本チームリーダーとして参加し、日本人初のグランプリを受賞。
　2002年12月7日に場所を東京新橋へ移し、店名も「イデミ スギノ」に変更。チョコレートケーキではなんといっても、91年、菓子の世界コンクールでグランプリを受賞した“アンブロワジー”が注目！
金曜日の晩に、京都から大学時代の友人が、日曜日の東レパンパシフィックのイベントに参加するため家へやって来た。金曜の晩から飲んだ。朝起きて、その友人が見たというプロジェクトXの後継番組「プロフェッショナル仕事の流儀」でやっていた「世界一のチョコレートケーキ」を食べに行きたいと言ったので、京橋まで行ってきた。。しかし、番組のせいか、昼過ぎにも係わらず全商品売り切れの為、閉店していた。それでも、店の周りには残念そうにうなだれているお客さんがちらほら。残念。。絶対、今度食べに行ってやる！！
プロフェッショナル仕事の流儀

「あたり前が一番むずかしい」
http://www.nhk.or.jp/professional/backnumber/060124/